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如何正確使用商用洗碗機(jī)

A：正確的洗滌方法：

1、餐具使用后盡快上洗碗機(jī)清洗、以免殘?jiān)鼪龈?

2、也可以集中一個(gè)水池中、達(dá)到一定的數(shù)量后上機(jī)清洗;

3、不能重疊;

4、在洗滌溫度達(dá)到要求后、開(kāi)始洗滌;

B：正確的養(yǎng)護(hù)方法：

1、確保清洗臂和噴嘴沒(méi)有雜質(zhì)阻塞;

2、確保所有水箱有水、并加溫到規(guī)定范圍后開(kāi)始洗滌;

3、餐具擺放要平整、不能重疊;

4、洗滌時(shí)要關(guān)閉好通道的側(cè)門(mén)、以免影響洗滌和消毒效果及燙傷工作人員;

5、工作完后清洗機(jī)器、打開(kāi)通道的側(cè)門(mén)讓通道涼干;

6、最后關(guān)閉所有的電源;