通過這一段時間的了解,相信大家對商用洗碗機(jī)已經(jīng)是不陌生了,但對于想進(jìn)一步了解本產(chǎn)品的相關(guān)知識的客戶來說這些內(nèi)容還是不夠的。今天小編就將關(guān)于商用洗碗機(jī)的位置安排方面的知識與大家分享一下,希望引起大家的重視,讓大家對商用洗碗機(jī)有一個深層次的了解。這樣大家在購買使用商用洗碗機(jī)時也能做到心中有數(shù),不慌不忙,希望對大家有所啟發(fā)與幫助。
商用洗碗機(jī)需靠近餐廳、廚房,并要求與餐廳處一平面上為好。洗碗間的位置盡量以靠近餐廳和廚房,方便傳遞臟的餐具和廚房用具為佳。
之所以商用洗碗機(jī)要與餐廳保持在同一平面上,是為了減輕傳送餐具員工的勞動強(qiáng)度。如果在大型的餐飲活動之后,用餐車推送餐具,這個也是前提條件。在預(yù)算合適時,為有效減少餐具破損,保證餐具洗滌及衛(wèi)生質(zhì)量,為洗碗間配備:商用洗碗機(jī)、工作臺。
洗碗間不僅僅承擔(dān)清洗餐具、廚房用具的責(zé)任,同時負(fù)責(zé)所有洗滌餐具的消毒工作。
可根據(jù)本飯店的能源及場地條件等具體情況,配置專門的消毒設(shè)施。洗碗間有用到電器與機(jī)械設(shè)備,要做好電源、排水、通風(fēng)的處理。保證能夠方便的使用機(jī)器,不對正常運(yùn)作造成影響,同時也能讓周圍的環(huán)境衛(wèi)生得到越好的改善。
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